Beschreibung
Für die Schärfe von Chilies sind überwiegend die Kerne verantwortlich, während die Aromen im Fruchtfleisch zu finden sind. Um eine aromatische mittelscharfe Chilipaste herzustellen, hat man daher frische rote Jalapeños vor dem Verarbeiten entkernt. Die Chilipaste schmeckt zu Käse- und Kochschinkenbroten, sie würzt ein klassisches Gulasch nach, gibt Aufstrichen und Dips Schärfe.
50 ml Glas
Zutaten: Chilis (70%), Sonnenblumenöl (30%)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 1192,4kJ/285kcal
Eiweiß 1,0g
Kohlenhydrate 5,5g
Davon Zucker 1,7g
Fett 29g
Davon ges. Fettsäuren 1,5mg
Salz 1,3g
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